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扎实推进小作坊提档升级 提升食品安全质量安全水平

来源:足球篮球高清直播    发布时间:2024-07-22 19:21:21

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  一些地方加快食品小作坊提档升级工作,通过鼓励小作坊生产设备更新升级,改进生产的基本工艺,提升产品生产质量等方式提升食品安全水平,促进健康发展。

  一直以来,小作坊存在“无证经营”现象普遍、生产环境“脏乱差”、滥用食品添加剂等一系列食品安全问题。为了更好地提升食品安全质量安全水平,有效防范食品安全风险,一些地方加快食品小作坊提档升级工作,通过鼓励小作坊生产设备更新升级,改进生产的基本工艺,提升产品生产质量等方式提升食品安全水平,引导行业健康发展。

  近年来,云南省红河州石屏县围绕发展壮大传统特色优势产业,快速推进传统豆腐小作坊提档升级,向集约、绿色、环保、循环的新型产业高质量发展模式迈进。

  据了解,该县完成污水处理厂改造扩建工程和产业园污水处理厂新建项目,实施清洁能源和大锅炉集中供热,统一收集处理生产废水,有效地解决小作坊、小加工户带来的废水、废弃、废渣所造成的环境污染问题。

  为了加强食品小作坊监管,提升食品安全质量安全水平,有效防范食品安全风险,江苏省南通市通州区严守食品安全底线,推进食品小作坊整治提优工程。

  其中,在创新模式转变发展方式与经济转型中,以豆制品、卤菜等重点行业小作坊为突破口,加大提优整治推进力度,实现全过程动态电子追溯。同时积极鼓励食品小作坊改进生产的基本工艺,提档升级,实现小作坊食品安全和行业水平提升。

  据了解,为了持续加强小作坊规范提升工作,保证食品生产质量安全,甘肃省张掖市采取系列“硬核”措施,鼓励引导一批食品小作坊通过生产设备更新升级,改进生产的基本工艺,提升产品质量等方式提升食品安全水平,推动小作坊由“小散低”向“精特美”提档转型。

  根据小作坊经营者需求,市场监督管理部门重点把好“五关口”,严格审查防隐患。例如,为防止造成了一定的环境污染,采取安装人流通道风淋室等,有效防范生产工艺流程中微生物等污染源带来的食品安全风险隐患;加大食品加工小作坊产品抽检频次,实施“互联网+透明车间”工程,提高“互联网+智慧监管”效能等等,确保食品生产加工品质安全。

  近日,食品小作坊治理提升推进会在四川泸县召开。与会人员通过实地走访、听取介绍、查看资料等方式,重点了解食品小作坊生产环境、设施设备、污水转运及治理提升等情况。为了切实确保作坊食品生产加工安全,该县将夯实基层基础,扎实推进地域特色食品小作坊治理提升,逐渐完备食品小作坊治理长效机制,推动食品产业质量不断提升。

  日前,江苏淮安有关部门结合本地食品消费习惯和食品安全状况,向县政府申请建立小作坊生产加工食品的“负面清单”。其中,该局组织市监系统执法人员对全县食品生产小作坊进行摸排汇总,制定了包含禁止小作坊生产加工一些食品,逐步提升小作坊食品安全质量安全水平,推动小作坊发展提优,有效防范小作坊食品安全风险。

  小编结语:食品小作坊事关人们食品安全,近年来,随着对小作坊强化质量安全管理、实行登记备案等相关举措的实行,许多食品小作坊的生产经营逐步规范化、标准化、现代化。然而由于小作坊总量多、分布广、生产水平参差不齐,以及监管力量薄弱、监管难度大等问题,小作坊食品安全质量安全问题仍然存在。

  相信随着地方采取系列“硬核”措施,持续加强小作坊规范提档升级工作,既规范小作坊生产加工行为,提高了生产加工技术水平,又有助于有效防范小作坊食品安全风险,提升食品安全水平,让我们消费者放心吃美食。